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March 19 《蔡澜食材字典》。。。大爱啊。。早就听闻呢本书，好评甚多，当然唔系单靠蔡澜呢位才子个薄名，于是一口气系当当网购下两本《蔡澜食材字典》及其续篇。
书一到手，当然迫不及待啦~~
淡淡既青绿色封面，简洁而清爽，书握手中，分量很轻但感觉厚重，质地更加令人爱不释手呀。。
翻开淡黄色既纸张，原来还种种食材既彩图架，朴实而很可爱既感觉。。。
文字描述很简洁到位。。图也简洁到位。。。。。边睇就边想像自己学似蔡生甘，做个东北老大，弄一块面皮，再来一碗黑面酱，把大葱点了酱，包了皮，双手一抓大咬之。或者，活生生地吃个梨一样的甜洋葱，并找个人一起臭味相投。
大自然赐予我地既野真系好可爱。。。当然还有，好好吃。。最原始既就系最实在最可爱既。。
《蔡澜食材字典》。。大爱啊。。。快快读完。。。再细细品味，还有《续篇》。。。太好啦。。。
以后煮乜嘢街市买乜送，甘就顺手拈来了
P.S. 终于知道姐姐那句“淡出个鸟来”是谁教她的。。。。 March 01 今日靓菜——上汤皇帝菜，+薯粉今日气温突然骤降。。。最低13度。。。。冷死我啦。。。
猫在家里不敢外出。。。中午个餐点算呢。。呢个时候通常都会做一个动作。。。抄冰箱！！
猛然发现，原来n日前系好又多买左包皇帝菜，查实唔知系乜菜，总之就好似野菜，样样衰衰，闻落味道有d臭青。。。。但系当时觉得应该好有益，所以狠心买左翻来，点知。。。。
宜家，他就成为左我既救命稻草啦。。好彩，还有皮蛋！！同埋娟子阿妈留低既非常非常咸既瘦肉。。。。。。
浸好d菜先，然后拍蒜、姜；皮蛋捣烂；
锅里面煲落水，加左小小油；
滚左之后先放蒜同姜，然后落皮蛋，翻煮两分钟；
落皇帝菜，因为觉味道有d臭青，怕太难吃，于是落左d糖。。。。
好快，两三分钟之后d菜就好似差唔多熟晒啦，于是放左d好咸好咸既瘦肉落去吊味；
又两三分钟之后，罗左少少蒸鱼酱油，少少酒（劈味）、少盐、少鸡精；
搞完一轮之后，突然发觉d汤好香，臭青味已经无晒变成一股有d野既菜香味~~~暖粒粒既味道啊~~~~~
将d菜啊肉啊夹出来放落汤碗，再将汤倒入碗入面，正！
剩翻少少汤罗来滚薯粉，薯粉好嗦味架，最岩用上汤煮；
四分钟后，薯粉完全透明啦，再加少少酱油，味道刚刚好！！
又一餐令人意外既惊喜~~哈哈哈哈~~~~~· February 23 酸甜苹果炒鸡肉~ 绝啦~点解我会抽起条筋整呢味野？？ 其实就因为。。。。。我有只放左两个礼拜既苹果。。同埋放左三日既鸡翅鸡腿（炖汤时半只鸡放唔落而斩左翼同腿落来罗盐罗酒腌住放冰箱）。。。最重要系落班竟然唔记得去菜市场。。。 稳到呢两样救命稻草之后，捻左下，睇怕用甜辣酱炒就最岩key啦~~~呵呵~ 1、苹果带皮切粒（我一向都唔会去皮、。。麻烦。。。） 2、鸡翅斩断，鸡腿去骨切肉丁，用酸甜酱稍微腌一下 3、切好蒜粒、八角mie碎 4、起油爆香蒜粒八角 5、落鸡肉爆炒，加左小小香醋添 6、鸡肉熟得差唔多既时候，落埋d苹果粒再翻滚爆炒一下，落小小盐 7、香喷喷地上碟啦！ 哈哈哈。。。味道好ok啵~~~~开胃又有益~~最紧要仲唔浪费食物~！绝啦~~~~ February 08 人生如戏 戏如人生人生如戏
其实我一直都觉得戏只是戏，现实生活并非如此夸张荒诞
但是周围越来越多的事实在告诉我，其实更应当是戏如人生
每一天，我们都在自编自导自演，但是，我们无法知道明天的剧本
戏，每人手里只有相同的剧本
而人生，每个人手里拿着的是自己的剧本，却有千万个人站在同一个舞台
你说，这该多么的混乱？
你说，这该多么的有意思？
未来的剧情我实在毫无头绪
我不知道我的剧本加上你的剧本，最后，是否能演同一出戏
但是每一天我都很用心的在写
因为很珍惜这样的日子，这样的剧本
因为每一天，能把你的名字写进我的剧本
但愿，人生如同肥皂剧，结局总在人们的期望当中，人人皆大欢喜
简单的话，多好 January 15 超想打篮球啊。。。“球场上谁给我们支援？”
“兄弟！”
“球场上谁给我们勇气？”
“兄弟！”
“有了兄弟，”
“绝对无敌！”
超爱这句台词！！！！只有打过篮球的人才会为这句话而血脉喷张！！好怀念与队友一起拼杀全场的时光。。。。！！ January 13 FQ手撕包菜~辣吖！~虽然无睇过菜谱，但凭味觉，决定一试：手撕包菜！呵呵~~
材料好简单，包菜一个，用手撕碎，顾名思义啦，哈哈，小红辣椒两根，切碎，蒜拍扁切碎，八角掰开几瓣
做法都好简单，花生油起锅，爆香蒜、辣椒、八角，然后落包菜，大火不断翻炒，唔洗加水架啦，因为d菜会出水，炒啊炒炒啊炒，炒到差唔多熟晒时候，就要加料啦：盐半勺、白糖半勺、酱油一勺、黄酒一勺、香醋一勺、鸡精半勺，全部翻炒均匀，ok！上碟！ 哦呵呵~~~好辣好香啊~~可惜煮唔出正宗川菜味道，不过呢个系我FQ专利产品，哇哈哈！ January 03 爱情=费洛蒙。。？？一人在家看了《女人不坏》
混乱的剧情。。夸张的表达。。看完之后拼命回想一下，连冯帅哥都不怎么有印象了，脑海里只剩下三个字“费洛蒙”。。还有一丝淡淡迷惑和忧愁。。哈哈。。 爱情。。真的只是“费洛蒙”吗。。。？只是因为生理上产生了反应。。？如果“费洛蒙”消失了，爱情也就消失了吗。。？ 我很愿意相信爱情不只是“费洛蒙”而已。。。更希望你用事实来告诉我。。真的不只是“费洛蒙”而已。。 你呢。。。。 December 27 FQ豆腐煲~正！o(∩_∩)o 周末手痕兼口痕~~又试验新菜式啦~~~哦呵呵~~~
系今期既贝太厨房入面睇左一味“八珍豆腐煲”，睇落好正好想吃呀~~我记得去d餐馆吃饭时候都成日会吃到类似甘样既豆腐煲，于是，今日中午一行入市场就直奔豆腐档啦，哈哈！
不过呢，杂志入面既豆腐煲用料都好复杂，而且比左好多各种各样既海鲜，譬如话乜嘢虾啊鲜鱿啊海参啊甘，目的都系增加鲜味遮，甘我又好难各样都买到小小喔，于是我捻，或者用料简单d做个家常素菜都应该几好味吧？？捻来捻去终于确定左两样我觉得同豆腐非常“夹”既野，香菇同金针菇，就系你地啦~~娃哈哈~！！
三块嫩豆腐、三文金针菇，屋企还有冬菇，买齐材料翻到来即刻就落手落脚开工啦~~~先腌起我d排骨先，然后摆埋一边唔洗理，等阵最后差唔多既时候一蒸就ok啦，因为今日既主角唔系你呀~~呵呵~~~~然后搞我今日既主菜啦，先ta着电制煲暖d水，然后翻入厨房切左排金针菇比较邋遢既顶部，一边落水浸一边将它地一条条甘撕开；撕完之后水就暖左啦，刚好罗d冬菇出来加暖水浸浸；材料浸好晒之后呢边就可以利用时间搞配料啦，先拍多几粒蒜子剁碎它地（我爱好多好多蒜~~哦呵呵），切片姜，切颗葱，然后罗我只砂煲出来，系煲底淋d生油（最紧要涂满个底同埋周围，因为防止煲nong煲啊！），然后落d蒜、姜、生抽、糖、盐、葱头碎、小小水，搞混它，然后放埋一边先；呢个时候，d冬菇应该浸软左啦，罗出来切成四瓣待用，金针菇都过滤干水待用；好，一切都准备好晒啦！ta着个炉头先！锅入面加油加蒜爆香，冬菇金针菇齐齐落锅爆炒一分钟，加小小蚝油炒软炒香之后倒入之前已经加好料既砂煲入面；跟住再加多小小油，将豆腐块放入去锅香煎，呢个步骤最难搞啦，因为买既系嫩豆腐，好易散啊。。。小心翼翼甘帮他地翻身，都系唔小心整烂左小小，翻左几次几个面都煎香左之后就倒落埋个砂煲都开始焖啦！唔好唔记得，呢个时候另外一边，d排骨都可以放落锅蒸啦！十分钟过去了，有人催我快d起锅了，其实可能焖耐d会入味d既，不过唔紧要啦，我都好肚饿啦~~~最后再加左d蚝油，撒左d葱花落去，搞左几搞，盖好盖焖几秒钟，熄火上台啦！
哇~~~正！！d汁果然好鲜甜~~金针菇同香菇浸晒d汁吃起身特别好味~~d豆腐中间还系嫩嫩既，但系出面又煎过香香地甘喔，捞埋d汁一起咬落去~~~~~~~~哇~~好热！哈哈~~~总之就系正拉！可惜d豆腐还未够有味，有人话煎时候落小小盐喔，不过又怕太咸无左鲜味，或者下次将d豆腐放系砂锅最底，用配料盖住，慢慢焖耐dd等他地吸晒d鲜味甘米得囖~~下次等我再加多两只鲜虾落去试下先~~~哦呵呵~！
睇左系米都好想试下呢~~~自己煮啦！娃哈哈~~~~
今晚继续，栗子焖鸭！ November 17 无题原来已经事隔n个月没有更新日志了，几个月以来换了公司搬了家也度过了新的挑战，但就是一直没有想写下来的冲动，可能是想闭关修行吧，哈哈！而其他一些心烦的事情就更加不好公开出来公诸于世了，呵呵
不过今天我终于觉得有事情必须得记下来，为了感谢这个繁忙混乱的大都市还有这样细心关心陌生人的人。
早晚挤公车是作为广州广大的打工仔、名义白领们最艰苦的奋斗之一。如果你挤过高峰时段的广州公车，那么恭喜你，你会做一个好人，因为你已经体验过“人间地狱”。。。 就在今天这样一个地狱早晨，我庆幸自己没有因为昨天睡得太晚而太迟起床，庆幸自己还算是赶上了一部不那么“地狱”的235路公交车。。。然而我还是开心得太早，车上虽然不至于人贴人，但是目测所有我可以扶得到的位置都已经站满了人，我不断寻找可以把手“伸”进去地方，譬如椅背。。。柱子。。。我走到一个椅子旁边，看到左手边一个西装笔挺的白领男士正用他的双手覆盖在椅背上面，我还可以看到他那恶心的十指长指甲。。。我看了看他，想暗示他空出一点点位置给我把手扶上，只见他手动了一下，头也不回，然后手又放回原位继续霸占着那个我唯一可以碰到的椅背。。。我顿时被“雷”到，手只好碰在椅边上，但根本扶不稳当。就在这时候，右手边站着的一个30多岁打工佬模样的中年男子看了看我这边，轻声说了一句“借一借”，然后走到我身后的位置，这时候，我惊喜看到他原来站的那个位置刚好就在前面一张椅子旁边，我立即移动了过去，终于可以稳稳当当地把手扶到了椅背上面。。同时，我发现身后一只大手越过我的头顶，扶在了头顶的横杆上，这时我才意识到，这个衣着不怎么样的男子是故意空出位置给我，他居然可以体谅到我扶不到头顶的横杆而必须扶到椅背上。刚开始的时候，虽然感到无比感激，但转念想想又怕他在身后有什么其他企图。。结果当然只是我太警惕想多了，哈哈。。。临下公车的时候，我觉得还是欠了他一句感谢的话，于是我对他微笑了一下，说了一句：“岩先唔该晒你啊~”，他原来没有什么表情的脸也瞬时灿烂地笑了起来。 这是一个让人开心的早晨！这个早晨没有成为又一个麻木的早晨，呵呵。 June 09 呕心沥血地回答狮子既点名。。呢个blog游戏真系够创意。。今日终于被人“点”啦。。多谢晒狮子既厚爱。。今次真系有排写啦。。 1.2007年你最开心的事是什么? 2.2007年最难过的事是？ 3.如果早晨上班的时候，你要坐的公车从你身边开过，你离站还有一段距离，你追还是不追？ 4.什么时候你会感到孤单？ 5.如果有很多钱，想怎么花？ 6.最想达成的职业梦想？ 7.有压力了怎么缓解？ 8.最受不了自己哪个缺点？ 9.遇到喜欢的人，你是勇敢表白还是默默关注？ 10.最喜欢哪里的什么美食，理由? 11.说出点你名的人的3个优点（不可删除题） 12.对点你名的人的第一印象是怎样的？ 13.你最希望从朋友（不包括爱人）那里得到的是什么？ 14.什么样的人会让你视为知己？ 15.如果你爱上一个有男朋友（女朋友）的人，你会怎么办？ 16.什么时候开始觉得自己老了？ 17.推荐一部最近喜欢的电视或电影，小说和书也行 18.今年圣诞节打算做什么？ 19.未来三年有什么打算? 20.如果现在可以让你随心所欲去旅行，你想去哪？ 21.会不会做饭？你希望你的伴侣（OR未来的伴侣）？ 22.你是一个会妥协的人吗？ 23.目前有喜欢的对象没有？ 24.你的初恋发生在几岁的时候？ 25.你理想的伴侣应该具备什么样的品质？ 26.你最讨厌的人,你会怎样去对待？ 27.爱情中最重要的是什么? 28.你对于永远的定义是什么？ 29.是否记得经常联系老朋友？ 30.此刻你最想实现的愿望是？ 31.经济条件是你选择爱人的必要条件吗？ 32.喜欢什么样的爱情模式？一见钟情呢还是日久生情？ 33.你现在最害怕的事是什么？ 34.你相信从一而终不背叛你的男人（女人）存在吗？ 35.不在一个城市的恋人，你会为了你爱的人放弃现在很好的工作去找他（她）吗？ 36.你觉得住大房子，开好车很重要么？这算是你的目标之一么？ 37.更爱自己还是家人？ 38.最开心的时候会和谁一起分享？ 39.你喜欢儿子还是女儿，如果一定要选一个的话 40.拿了年终奖或压岁钱后你想去干吗? 41.你对现在的生活有什么感觉？ 42.你会要几个宝宝？ 43.你相信命运吗？ 44.人在对一件事情产生惯性的时候该怎么尽快跳出来？ 45.你最想成为一个怎么样的人？ 46.你打过人吗? 47.30岁对你意味着什么？ 48.觉得近两年失去了什么？ 49.什么情况下才会让你改变最初的想法？ 50.怎样让自己觉得不老呢？ 51.感觉孤单的时候怎么办？ 52.你总是不停的想念一个人怎么缓解？ 53.最近感觉很累，没有了上学时的理想和目标怎么办 54.阿东加的问题：人为啥要结婚？ 55.你们怎么理解执着？是好事吗？ 56.今晚吃左饭未?吃乜送?(蕃茄＋嘅) 57.当梦想同现实发生冲突时，你会点做？（狮子仔＋嘅……） 因为所有问题都答晒啦。。因此我就懒得自己再出问题啦。。哈哈。。。至于点边个。。等我睇下边个未被人点过先！要知后事如何，请看下回“老点”~ （点名规则： A.被点到名字的人要在自己的空间/blog里复制所有问题并写出自己的答案，然后去掉一个你最不喜欢的问题再加上一个你的问题。 B.要在自己的博客里注明是从哪里接到的，并继续点名（3至11个人），让游戏继续下去，但不得回传。要通知对方“你被点名了”。被点名者不得拒绝！！！PS：交“作业”时要通知“点”你的那个哦·～） 经过深思熟虑，以下呢几位，唔好意思啦。。你地已经被“点”：Wing/冯思（一世人三姐妹，唔点你地点边个呢~）、GIGI（论文都搞完囖，正好得闲！哈哈）、阿甘（甘耐唔更新个Blog，抵你写架啦！）、不羁（应该被点下啦你~）、肥波/贱昕（哈哈，放心，你地已经被点过，暂时放过！）、Honey（如果唔得闲写既话唔洗勉强既。。o(∩_∩)o） May 22 如何让保险为你“抗震”（转自《理财周刊》363期） |
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